Les apports nutritionnels recommandés en macronutriments ont été revus : l’apport en lipide devrait représenter non plus 30-35 mais plutot 35-40% de l’apport énergétique total... et les glucides 45-50%. Voir l’avis de l’AFSSA de 2010. C’est d’ailleurs intéressant de le lire car l’avis souligne l’importance de la nature des matières grasses et conclue qu’il faut diversifier les sources : beurre, crème, huiles d’olive, de noix et de colza... Profitons-en !