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Il faut relativiser cet article : l’huile de palme contient beaucoup d’acide gras saturés, elle est donc plus athérogène que les graisse insaturées, mais beaucoup moins que les graisse "partiellement hydrogènées qui pourrait causer une hécatombe d’infarctusd dans quelques années.

L’huile est très riche en vitamine A et cela peu être intéressant pour les populations locales qui ont parfois une alimentation carencées en vitA, a condition de l’utiliser sans cuisson et rapidement (il ne reste plus de vitamineA dans vos chips.

L’utilisation de l’huile comme biocarburant peut rester interessante financièrement et écologiquement a condition d’etre consommées localement.

Il n’est reste pas moins que l’incorporation massives de l’huile de palme dans les plats industriels et son utilisation massives comme carburant. avec monocuture destructice et expropriation des population locale par des grand groupe alimentaire est une catastrophe diétetique, humanitaire et écologique.

L’huile de palme s’est imposé pour une raison toute simple : la productivité à l’hectare. Elle nécessite une main d’oeuvre par rapport au colza ou au tournesol qui peuvent etre moisonnés, puisque les grappe doivent etre ramassées à la main mais vu les cout salariaux dans les pays qui la cultivent ce n’est pas un problème pour les grand groupes agro.

A mon avis l enjeu économique entre beaucoup dans cette polémique autour de l huile de palme, qui est en concurrence directe avec l huile de soja ou les etats unis est le premier producteur. L huile de soja est si mauvais pour la friture car il est riche en acide gras polyinsaturés qui se transforment en radicaux libres cancérigène Et très dangereux pour l écologie car il est en grande partie génétiquement modifié (OGM) et on ne sais pas encore les risques et les conséquences de cette transformation.

Bonjour,

Si c’est nuisible pour la santé et l’environnement comment se fait-il que certains produits bio notamment les biscuits certifiés AB ou autres contiennent de l’huile de palme ?

Quand sera -t’il interdit de l’utiliser ?

Merci de votre réponse.

la réponse à cette question m’interesse également ! qui a la réponse ?

Parce qu’ils n’ont pas trouvé encore par quel poison le remplacer ; c’est encore une psychose comme les parabens sans doute !!!

personnellement j’ai déjà assez à faire avec mon allergie au lactose et au soja, alors palme ou pas je m’en fiche par contre pourvu que ça ne soit pas remplacé par du soja c’est tout ce que je demande.

Dans les produits bio, l’huile de palme est "non-hydrogénée" ça doit avoir de l’importance sinon ça ne serait pas indiqué je pense. D’après ce que j’ai pu lire, elle ne contiendrait pas les mauvais acide gras, je ne pousserai pas mes recherches à vous l’honneur !!!

Bon Surf !!! accroBio

L’huile de palme a des enjeux colossaux sur les forêts indonésiennes par exemple, mais également sur le climat mondial car la déforestation participe à l’augmentation des Ges par les émissions de CO2, mais également en retirant une partie du "réservoir" permettant de le capter. L’huile de palme est partout, dans tous les produits industriels et sans étiquette, le consommation ne peut pas le savoir. C’est une honte. Voici un autre dossier sur l’huile de palme : http://www.econo-ecolo.org/spip.php...

Mamans, remettez vous aux gateaux maison pour les goûters de vos enfants - sans huile de palme biensûr ! merci pour vos précieux conseils de nutritioniste. Sandrine maman de 3 enfants

Le vrai danger ne vient pas seulement des produits finis ou transformés des super marchés , mais des cantines scolaires et d’entreprises ; bref de notre enfance jusqu’à la retraite on nous empoisonne lentement et en silence et donc on a beau faire nos achats avec une loupe pour bien lire les étiquettes çà ne sert pas à grand chose . A l’heure des économies tout azimut surtout du côté de la secu , ne serait-il pas plus simple d’interdire tout simplement cette cochonnerie d’huile de palme ? La sécu y gagnerais , la planète , les oran-outans ,même l’état qui bouche tous les ans le trou de la sécu , et nous aussi bien sûr , mais çà ne se fera pas, trop de "requins" en vivent confortablement , mais ce qui me console un peu c’est que même les "requins " ont des enfants qui eux ne peuvent pas toujours éviter de manger les saloperies que leurs papas industriels mettent aussi de manière indirecte dans leur alimentation .

C’est un peu simpliste de dire "acides gras saturés = danger". C’est un ensemble qu’il faut prendre en compte. Sinon, il ne faut pas consommer de beurre, de chocolat, de beurre de cacao, d’huile de coco etc. ayant tous davantage d’acides gras saturés que l’huile de palme. http://sante.lefigaro.fr/actualite/...