Soja et cancer du sein : un effet bénéfique ou pas ?
- Soja et cancer du sein : un effet bénéfique ou pas ?
L’industrie du soja a longtemps prétendu que cette légumineuse possédait des vertus anti-cancérigènes, propos que l’on retrouve régulièrement dans la presse grand public sur la nutrition, ou dans les publicités vantant les mérites des produits à base de soja.
De nombreuses études* ont été menées, aboutissant à des résultats très mitigés chez l’homme. Quelques résultats montraient bien un effet protecteur, mais la plupart ne montraient aucune corrélation entre cancer et consommation de produits à base de soja. Mais d’autres études sont même allées plus loin, montrant que les phyto-œstrogènes du soja pouvaient favoriser la prolifération et la croissance de tumeurs mammaires hormonodépendantes.
Merci à Camille pour la recherche bibliographique
SOURCES
- * Références: Mark Messina, « Soy Intake and Cancer Risk : A Review of the In Vitro and In Vivo Data », Nutrition and Cancer, 1994.
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