Mon logo CareVox
CareVox par RSS
CareVox sur Facebook
CareVox sur Twitter
Recettes de sauce minceur
Recettes de sauce minceur
note des lecteurs
date et réactions
8 octobre 2014 | 2 commentaires
Auteur de l'article
Danièle Galicia, 37 articles (Rédacteur)

Danièle Galicia

Rédacteur
note moyenne des lecteurs
nombre d'articles
37
nombre de commentaires
4
nombre de votes
0

Recettes de sauce minceur

Recettes de sauce minceur

 

Les personnes qui veulent mincir ont tendance à chercher de la vinaigrette sans huile. Pourtant le corps a besoin de graisse et il ne faut pas l’éliminer totalement. 

Souvent en même temps elles suppriment les sucres et les féculents.

Pour les sucres, je peux comprendre mais les féculents sont aussi indispensables pour le corps que les bonnes graisses.

Par contre il faut savoir en manger des petites quantités et toujours accompagnés de 2 portions de légumes.

Toutes les catégories d’aliments sont nécessaires au bon fonctionnement du corps et à son équilibre. On grossit lorsque l’équilibre entre les aliments est rompu par de mauvais choix.

Je vais donc vous donner les recettes d’une vinaigrette avec moins d’huile et de deux autres sans huile. Dans le programme «  Au Plaisir de Mincir  » je recommande 1 c à s d’huile ou son équivalent, par repas, pour tout le repas.

Recette de vinaigrette avec peu d’huile.

Quelle que soit la vinaigrette que vous avez l’habitude de préparer, remplacer la moitié de l’huile par :

- De l’eau

- Du bouillon de légumes

- Du bouillon de viande dégraissé

Recettes de vinaigrette sans huile

Vous avez plusieurs possibilités en fonction de la salade ou des crudités vous prendrez l’une ou l’autre vinaigrette sans huile.

Pour la salade ou les crudités qui ont besoin habituellement de beaucoup de vinaigrette vous choisirez celle-ci..

Comme dans la recette précédente vous utiliserez de l’eau ou du bouillon de légumes pour remplacer en totalité la quantité d’huile que vous mettez habituellement.

Pour que votre vinaigrette ait plus de consistance mettez 1 à 2 c à c de moutarde. Regardez bien que votre moutarde ne contient pas d’huile.

Vous pouvez aussi remplacer l’huile par du bouillon de volaille ou de viande à condition qu’il soit parfaitement dégraissé.

Pensez à ajouter des herbes aromatiques, de l’ail et ou de l’échalote dans votre vinaigrette sans huile, elle aura plus de goût..

Vinaigrette au yaourt

Cette fois vous remplacerez l’huile par du yaourt à 0%. Cette vinaigrette convient parfaitement à des tomates, concombre, carottes, etc… ou les salades composées. Pour la salade seule, préférez la sauce précédente.

Mettez au fond du saladier un peu de moutarde (1 à 2 c à c ) du sel, du poivre et une peu de jus de citron ou de vinaigre aromatisé puis ajoutez le yaourt petit à petit en remuant bien afin que la sauce est une bonne consistance.

Après la vinaigrette sans huile, il y a la mayonnaise

La mayonnaise sans huile accompagnera très bien les œufs durs, les crustacés ou les légumes cuits.

Mettez au fond du bol le jaune d’un œuf, ajoutez 2 c à c de moutarde ou plus, si vous l’aimez relevée.

Battez au fouet, ajoutez un filet de citron puis ajoutez le fromage blanc à 0 ou 20% (3,6% aux nouvelles normes) petit à petit pour avoir une belle mayonnaise.

Vous ajoutez à votre convenance, du concentré de tomates, de la Worcestershire sauce, sauce soja, curry, cumin ou un vinaigre aromatisé.

Ces vinaigrettes sans huile ainsi que la mayonnaise peuvent vous servir lors de vos apéros pour tremper les bâtonnets de légumes, des brochettes de jambon ou autre.

Dans le programme « Au Plaisir de Mincir  » vous découvrirez, dès son ouverture, d’autres sauces sans huile pour tous les plats, chauds ou froids.

En attendant, répondez à la question dans les commentaires :

Que mettez-vous pour remplacer l’huile dans vos sauces ?

 

 

Danièle Galicia du blog Forme et bien-être
Les internautes qui ont lu cet article ont aussi consulté
Mots-clés :
Aliments Régime Graisse
Commentaires
0 vote
par Marchaux (IP:xxx.xx1.219.150) le 8 octobre 2014 a 15H31
Marchaux, 94 articles (Rédacteur)

Merci pour cet article et ses astuces..... je vais les appliquer !!!!.

0 vote
par Danièle Galicia (IP:xxx.xx9.163.162) le 8 octobre 2014 a 16H33
Danièle Galicia, 37 articles (Rédacteur)

Bonjour, Vous verrez que leur goût est très agréable. Bon appétit