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Quand seul le beurre peut convenir
Quand seul le beurre peut convenir
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30 avril 2010 | 2 commentaires
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Béatrice de Reynal, 207 articles (Nutritionniste)

Béatrice de Reynal

Nutritionniste
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Quand seul le beurre peut convenir

Quand seul le beurre peut convenir

L’huile de palme fait beaucoup parler d’elle en ce moment. sans doute aurait-elle souhaité plu de discrétion à son égard... Mais il faut bien l’avouer : parfois, seul le beurre peut convenir !

Vouloir faire un sablé breton avec de l'huile de palme, est-ce raisonnable ? Celà relève-t-il de la stupidité, de la médiocrité ou de la malveillance ?

Vous pourrez bien me dire tout ce que vous voudrez : n'empêche ! Le beurre reste, dans certaines pâtisseries et biscuits, un "must have" comme ils disent dans le ELLE. Il est gras ? Riche en graisses saturées ? Et alors ?

Je ne mange pas des sablés bretons tous les jours, alors quand je m'en offre un, par pitié, laissez-le moi !

Il est comme la dernière cigarette d'un condamné : inestimable. Je me délecte, je le savoure, et il est magique : tout de suite, je revois grand maman, son tablier à fleurs délavées un peu crasseux, les rideaux séculaires de la fenêtre de la cuisine, ce parfum de lilas et un tsunami de douceur qui déferle sur moi.

Et vous voulez m'enlever ça ?

Croyez-vous un seul instant que ma santé soit en danger ? Et si oui, qu'ai-je fait que vous me condamniez à ramper sur cette terre ?

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Mots-clés :
Aliments
Commentaires
5 votes
par Beret Man (IP:xxx.xx9.31.169) le 2 mai 2010 a 10H12
Beret Man (Visiteur)

"seul le beurre peut convenir !"

N’exagérons pas. Il existe de très bons gels lubrifiants, aujourd’hui ...

0 vote
par Oceeo87 (IP:xxx.xx1.81.182) le 23 novembre 2015 a 10H41
Oceeo87 (Visiteur)

C’est une question écologique et de déforestation, l’huile de palme est nocive envers les orang-outans et bien d’autres espèces. Il faut essayer de faire sans un maximum pour ne pas augmenter la demande. Peace