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Lyon : Marché des fruits et légumes à l’hôpital

Pomme, poire, pèche… Dans le cadre de leur politique de développement durable les Hospices Civils de Lyon (HCL) achètent 40% de leurs fruits et légumes en local. Pour fêter ce parti pris de la fraîcheur rhône-alpine, le CHU organise un marché des saveurs devant l’hôpital Femme Mère Enfant le 15 juin prochain de 11h30 à 13h30.

Les producteurs locaux présenteront leurs produits aux patients et personnels et offriront fruits rouges, herbes aromatiques, jus de fruits aux passants de ce marché insolite. Diététicienne et clowns seront au rendez-vous. La restauration du CHU participe également avec la fabrication de mini cakes aux fruits.

Les directeurs des HCL et de la société prestataire, signeront à 11h30 la convention par laquelle ils s’engagent à porter dès fin 2012, la part de marché de produits locaux de 6% à 40%. Trois objectifs à la clé :
- Favoriser et soutenir les producteurs locaux de la Région Rhône-Alpes
- Réduire les nuisances et pollutions liées au transport des produits
- Encourager la consommation de produits de saison et sensibiliser à une consommation « juste ».

Les HCL achètent pour 530 000€ par an de fruits et légumes. La part consacrée à la production locale est estimée à 250 000€.

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