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Les végétariens ont une meilleure espérance de vie
Les végétariens ont une meilleure espérance de vie
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7 juin 2013
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Patrick Rollo, 495 articles (Rédacteur)

Patrick Rollo

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Les végétariens ont une meilleure espérance de vie

Les végétariens ont une meilleure espérance de vie

Selon une étude publiée par le Journal of the American Medical Association, le menu végétarien a un effet bénéfique sur l’espérance de vie.

Pendant 6 ans, les chercheurs américains ont suivi l’état de santé plus de 73 000 membres d’une communauté religieuse où le végétarisme était encouragé. Les premiers résultats montrent qu’il y avait 12% moins de morts dans la communauté végétarienne. Par ailleurs, grâce à leurs choix alimentaires, les végétariens avaient 19% moins de risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire, et dans une moindre proportion de diabète et d'une maladie rénale par rapport aux mangeurs de viande.

Selon les chercheurs, ni la suppression de la viande, ni l’apport calorique ne seraient responsables de l’augmentation de l’espérance de vie des personnes végétariennes. Il semblerait que ce soit plutôt l’apport supplémentaire en fibres, une faible consommation de graisses saturées ainsi qu’un poids plus réduit qui aient une influence bénéfique sur l’espérance de vie et le développement de maladies chroniques.

SOURCES

  • archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1691919
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