30 mars 2012 | 10 
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Le pop corn, plus diététique que les fruits et légumes
Le pop-corn serait loin d’être mauvais pour la santé. Cet aliment, traditionnellement prisé dans les salles de cinéma, contiendrait environ le double d’antioxydants naturels que les fruits et les légumes. Les chercheurs américains à l’origine de cette constatation affirment ainsi que le pop corn serait bénéfique d’un point de vue diététique, à condition de le consommer nature, sans sel, ni sucre.
Le pop corn serait un aliment bon pour la santé. Une étude, présentée au 243ème congrès de l’American Chemical Society, à San Diego, en Californie, a dévoilé que cette variante célèbre de maïs soufflé ou éclaté contient près du double d’antioxydants naturels que les fruits et légumes, à raison de 300 mg par portion contre 160 mg. Joe Vinson, professeur au département de chimie de l’Université de Scranton en Pennsylvanie, apporte davantage de détails : « Les polyphénols sont plus concentrés lorsqu’ils sont dilués dans une moins grande proportion d’eau ».
Et ce n’est pas tout, puisque la coque du maïs, par ailleurs généreuse en fibres, serait encore plus riche en polyphénols. Ces éléments, qui soutiennent l’idée que le pop corn serait bénéfique dans la prévention de maladies tel que le cancer, sont accompagnés d’une autre bonne nouvelle : Le maïs soufflé ne fait pas grossir. Jos Vinson s’emporte ainsi dans son enthousiasme : « Le pop corn est le snack parfait, il est issu dans son intégralité d’une céréale complète non modifiée ». A condition toutefois de le consommer nature. Car la magie est terminée une fois que le pop corn est servi caramélisé, sucré ou salé...
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par ariane walter (IP:xxx.xx1.123.35)
le 31 mars 2012 a 10H15
les chercheurs américains payés par les fabricants de pop corn ? Et du pop corn nature , vous en avez vu bcp ? ca se vend ?
Quel article à la gloire du pop corn qui vaut les fruits et les légumes ! Honteux.
(IP:xxx.xx8.220.176)
le 31 mars 2012 a 11H57
C’est vrai que nature, il se peut effectivement que le produit ne soit pas "nocif" et encore, à forte consommation, je pense que cela ne doit pas être très bon. Mais information à prendre avec des pincettes !! Il faudrait faire ressortir d’autres études quand cela sera possible ; faire du recoupement d’informations...Mais les industriels sont tellement puissants qu’il faut se méfier. Recherche à faire sur le maïs et ses qualités nutritives.
par Dr Maboule (IP:xxx.xx7.209.120)
le 31 mars 2012 a 19H48
Je dirais même plus, les hamburgers traités au DDT et les déchets de poulet libellés KFC sont très bons pour la santé : Ils permettent aux actionnaires de ces enseignes de se refaire une santé financière !
par NatureL (IP:xxx.xx9.122.138)
le 31 mars 2012 a 13H11
Monsanto ou comment faire croire que le mais est bon pour la santé, alors que dans sa presque totalité, l’offre du mais est transgénique. Pouah !
par alberto (IP:xxx.xx0.199.110)
le 31 mars 2012 a 15H55
Salut NatureL : J’allais faire la même remarque en ajoutant que des auteurs d’articles payés par Monsanto, ça doit pouvoir exister, non ?
Et tous les instituts soi-disant scientifiques américains payés par Monsanto pour désinformer le public,, ça c’est sûr que ça existe...
Alors il se trouve des auteur(e)s pour relayer les conneries !
Bien à toi
par Amélie (IP:xxx.xx8.4.27)
le 31 mars 2012 a 14H40
Il existe un site épatant aux Etats-Unis, cspinet.org qui a une database (en mot-clef). Vous tapez le nom du chercheur et vous savez par qui il a été payé. C’est pratique. On y retrouve même le nom d’un chercheuse française appartenant à un organisme d’état français, financée par le lobby des boissons sucrées américain. Il n’existe rien de tel en France, on peut le regretter, mais cherchez les noms des membres des "comités scientifiques" des grandes multinationales, vous les trouverez sans difficultés.
par Omarus (IP:xxx.xx7.57.73)
le 31 mars 2012 a 16H44
@ l’auteur :
c drôle quand même de vouloir berner des lecteurs aussi avertis que ceux d’AgoraVox !!! çà serait mieux passé chez les lecteurs du Figaro je pense 
Croyez-moi n’essayez plus de publier ici vous avez perdu toute crédibilité en publiant un article comme celui-là, car vous êtes fichés là...
par TZ (IP:xxx.xx2.200.23)
le 1er avril 2012 a 10H41
C’est bien gentil de vouloir accuser l’auteur et les responsables de cette étude de connivence avec Monsanto ou autres, mais encore faudrait-il le prouver.
Evidemment, le résultat de cette étude semble contre-intuitif, mais, comme le dit l’article, on partle bien de pop corn non sucré et sans additifs.
Quelques éléments (en anglais) ici :
http://www.foodchannel.com/articles...
http://www.ustream.tv/recorded/21363271
La science s’accomode mal avec la croyance.
par maurticus (IP:xxx.xx6.156.211)
le 5 avril 2012 a 19H29
La cuisson du mais pour obtenir du popcorn génère des molécule de maillard connue pour etre très nocif pour la santé. Donc comparé du mais soufflé à haute température avec les nutriments contenus dans les fruits et légumes c’est tout simplement COMIQUE. Donc va pour la blague mais comme on dit les meilleues blagues sont les plus courtes !
par TZ (IP:xxx.xx2.200.23)
le 5 avril 2012 a 22H35
Les "réactions de Maillard" se produisent dans tout aliment cuit, et il n’y a pas de "molécules de Maillard".
Votre réaction semble donc être un peu hors sujet.
