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Des protéines de lait pour réhydrater ?
Des protéines de lait pour réhydrater ?
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16 décembre 2010
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Béatrice de Reynal, 207 articles (Nutritionniste)

Béatrice de Reynal

Nutritionniste
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Des protéines de lait pour réhydrater ?

Des protéines de lait pour réhydrater ?

Les boissons pour sportifs sont traditionnellement riches en sucre afin de réalimenter le muscle et de réhydrater le corps.

Une étude britannique de Nottingham Trent University et Manchester Metropolitan University indique que les boissons de réhydratation contenant un peu de protéines laitières seraient plus efficaces que les sucres pour faciliter la rétention hydrique après l’exercice.

En remplaçant un tiers de sucres par des protéines laitières dans des boissons sportives, la capacité de réhydratation serait améliorée.

Il est aussi suggéré que gramme pour gramme, une protéine laitière est plus efficace pour augmenter la rétention hydrique qu’un sucre, vraisemblablement grâce à une vitesse réduite de vidange gastrique et donc de l’absorption de liquide globale.

Ne croyez pas que les protéines laitières permettent de mieux hydrater... la peau ! Contrairement à ce que certaines boissons sucrées vous laissent croire dans leur pub à la télévision actuellement, il n'en et rien.

Du tout du tout ! 

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