Conseils de nutrition pour les fêtes

Bien souvent en effet, notre organisme n'est pas habitué à cette ingestion d'alcool répétée et à une nourriture souvent riche et copieuse. Les menus de fêtes comprennent souvent une succession de plats caloriques dont l'accumulation peut vite devenir indigeste. Alors, pour éviter les abus et les kilos superflus qui en découlent, il faut renoncer au traditionnel foie gras, pour privilégier les entrées légères à base de fruits de mer, d'huîtres et de saumon fumé.

Pour le plat principal, il est conseillé d'opter pour la dinde qui est une viande maigre et riche en protéine ou pour un chapon, sans évidemment abuser de la farce. Il faut en revanche éviter l'oie qui est une viande assez grasse. Le dessert devra aussi être léger : optez pour une bûche glacée à la place d'une bûche pâtissière, trop riche en glucides et en lipides pour cette fin de repas.

Concernant l'alcool, essayez de vous cantonner à un seul verre d'apéritif puis, durant le repas, évitez de faire des mélanges, et alternez entre la coupe de vin et le verre d'eau. Si malgré tout, vous êtes malade le lendemain, buvez beaucoup d'eau, de tisanes, de jus de citron ou de bouillons, et optez pour des repas légers, le temps de permettre à votre organisme d'assimiler ce trop-plein de nourriture.