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Bien vieillir : La santé est dans l’assiette !
Bien vieillir : La santé est dans l'assiette !
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24 février 2012 | 3 commentaires
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Bien-être et santé, 172 articles (Magazine Santé)

Bien-être et santé

Magazine Santé
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Bien vieillir : La santé est dans l’assiette !

Bien vieillir : La santé est dans l'assiette !

Le secret de la longévité et de la forme réside pour une grande partie dans notre alimentation. Il suffit que vous connaissiez les aliments qui vous font du bien ainsi que ceux que vous devez éviter pour glisser un zeste de tonus dans votre vie.

« Que la nourriture soit votre premier médicament » disait Hippocrate. Entre ceux qui ne mangent pas assez, ceux qui mangent n’importe quoi et ceux qui se privent de tout, il y a tout simplement le bon équilibre. Et c’est souvent le bon sens qui le dicte. Il faut mettre la diversité à nos menus pour apporter à l’organisme tout ce dont il a besoin.
 

Bien manger, c’est la santé

Des études de toutes sortes ont passé à la loupe le régime alimentaire des régions du monde qui comptent le plus de centenaires. La conclusion est toujours la même, ils ne se nourrissent ni trop ni trop peu, et surtout de manière variée. C’est le nouveau credo des nutritionnistes et des diététiciens, varions les saveurs, et mangeons avec plaisir. Une sorte de liberté surveillée, où les seuls vrais interdits sont l’excès et son contraire la carence. Ne pas manger assez peut être aussi néfaste que manger trop. L’idéal est dans l’équilibre. A moins bien sûr d’être obligé de suivre un régime particulier pour des raisons de maladie ou de prévention.
 

La règle de trois de l’équilibre

Si aucune contre-indication ne vous interdit telle ou telle famille d’aliment, pour aller bien, il faut manger de tout, parce que chaque aliment apporte des nutriments différents et indispensables. L’alimentation a sa règle de trois : lipides, protides et glucides, qui doivent faire partie d’une nourriture équilibrée.
 

Le rôle vital des lipides

Les lipides, o graisses, servent de réserve d’énergie. Ils se transforment en tissus graisseux sous la peau ou dans les muscles. Ils ont un rôle vital, ils servent à fabriquer nos cellules. 70 % de notre cerveau sont constitué de lipides et toutes nos cellules sont entourées de membranes lipidiques. Ces lipides sont de deux sortes.
 
  • Les acides gras saturés (AGS), qui sont très présents dans l’alimentation, qui font augmenter le taux de cholestérol dans le sang. Ils ne doivent pas représenter plus de 8 % des acides gras consommés par jour. Les AGS sont utiles cependant, notamment au niveau des défenses immunitaires. C’est uniquement une affaire de proportions.
  • Les acides gras insaturés (AGI), polyinsaturés ou monoinsaturés, dits essentiels, parce que l’organisme ne les fabrique pas et qu’ils sont idispensables à l’organisme. Ce sont les fameux oméga 3 et oméga 6. Les AGI interviennent notamment dans le processus de reproduction et de croissance, dans l’intégrité de la peau, dans les fonctions rénales, ils sont un élément clef du développement du cerveau de l’enfant.
Si on consomme trop de lipides, on grossit tout simplement. Il faut savoir que 1 g de lipides apporte 9 kcal, soit plus du double des protéines et des glucides. Et attention aux risques de maladies cardiovasculaires.

PARTICIPEZ A NOTRE GRAND SONDAGE SUR LE BIEN VIEILLIR

Vieillissement de la population oblige, le « bien vieillir » devient une des préoccupations majeures des plus de 65 ans. Comment ressentez-vous cette tendance ? A quel âge se sent-on « âgé » ? Se préoccupe-t-on aujourd’hui davantage de sa santé ou de son bien-être et de son apparence physique ?

Répondez à notre sondage en cliquant ici

<img4738|left>Ce sondage réalisé en collaboration avec BIEN-ÊTRE & SANTÉ, le mensuel N°1 de la Presse Santé Grand Public, fera l’objet d’un BAROMÈTRE DU BIEN VIEILLIR qui sera publié prochainement dans Bien-être & Santé puis CareVox en juin 2012.

Retrouvez chaque mois, gratuitement, Bien-être & Santé chez tous les pharmaciens abonnés.

Merci pour votre participation, 

La rédaction CareVox


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Cet article est extrait en exclusivité du magazine Bien-être & Santé - Tous droits réservés
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Commentaires
1 vote
(IP:xxx.xx8.141.101) le 25 février 2012 a 20H59
 (Visiteur)

La santé est un tout, les aliments sont importants mais la santé des hommes et indissociable de la santé de la planète, rien ne sert de manger correctement si le monde autour de vous est en train de s’écrouler et d’étouffer par la pollution crée par la marchandisation, ce monde vous entraînera dans la maladie quelque-soit la qualité de votre assiette.

0 vote
par Clito (IP:xxx.xx7.209.120) le 25 février 2012 a 21H15
Clito (Visiteur)

La photo de l’article, de loin et de côté, on dirait autre chose !!

1 vote
par josé (IP:xxx.xx5.219.64) le 25 février 2012 a 21H48
josé (Visiteur)

Pourquoi pensez vous que tous ces riches puissants, ces élites et bourgeois vivent aussi vieux et en aussi belle forme ? La plèbe, le troupeau mange ce qu’ils fabriquent dans leurs usines et eux ont un potager bio et des jardiniers qui s’en occupe et même une source d’eau claire dans le jardin du château (la reine d’Angleterre par exemple...)