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Additifs alimentaires : Attention danger !

Les industriels introduisent des arômes chimiques quasi-systématiquement dans les aliments qu’ils nous proposent "en boutique"... Pourquoi ? Parce que, pour eux, Dame Nature fournit des "produits" trop aléatoires... Mieux vaut parier sur Dame Chimique, c’est mieux pour leur porte-monnaie et le rendement !

Mais autant le faire bien et... surtout bien dissimulé : Lorsque sur un yaourt à la fraise vous lisez « arôme naturel » et que vous pensez "naturel = fraise"... et bien non ! Ne comprenez pas cela mais plutôt que cet arôme est obtenu après le mélange de copeaux d’un bois australien, d’eau, d’alcool et de quelques ingrédients secrets (et oui, mystère...).

Avec une recette légèrement modifiée de cette pâte, il est également possible d’obtenir de l’arôme de framboise, de cacao, de chocolat ou de vanille. Pourquoi se gêner ? L’origine est bien naturelle pusiqu'il s'agit de bois…

Quant aux morceaux de fruits, ils peuvent être remplacés par de la gélatine imitant leur consistance ou bien être intervertis et l’on se retrouve ainsi à manger de la pêche alors que l’étiquette indique de l’abricot... Pêche, abricot, pffff ça se ressemble !

Seulement, cette falsification du goût des aliments n’est pas sans conséquence pour notre santé. Car, même si les industriels jurent sur la Bible de l’innocuité des additifs qu’ils emploient, ils ne disposent généralement d’aucune base scientifique pour le faire (tester 20 000 additifs coûterait trop cher et prendrait trop de temps). Quant à l'interaction d'un E et d'un autre E, elles ne sont jamais étudiées.

Voici la liste des additifs chimiques que nous proposent allègrement les industriels agro-alimentaires (liste non exhaustive, malheureusement) :

Produits dangereux
Hyperactivité, asthme, urticaire, rhinites, troubles de la vue, insomnies Effets mutagènes et tératrogènes, résistance microbienne aux antibiotiques	E102	boissons, merguez, charcuteries, bonbons, gâteaux, médicaments	Tartrazine (Colorant jaune) Interdit en Suisse, Autriche, Finlande, Suède
Hyperactivité, asthme, eczéma, insomnie, risques d'allergies	E104	glaces, pâtisseries	Jaune de Quinoléine Colorant de synthèse Interdit aux Etats-Unis et Australie
hyperactivité, asthme, urticaire, maux d'estomac, insomnie	E110	glaces, pâtisseries, ainsi que dasn certains médicaments, comme le paracétamol	Jaune Orange "S" ou Sunset Yellow FCF. Colorant jaune azoique.
hyperactivité, asthme, eczéma, insomnies	E120	boissons sucrées, les yaourts, les chewing-gums	Cochenille, acide carminique. Colorant rouge
hyperactivité, asthme, urticaire, insomnie, troubles digestifs, allergies diverses, problème d'hemoglobine.	E121	amuse-gueules, soupe en sachet, certains laits en poudre, pomme de terre en flocons, chewing-gum	Colorant rouge Normalement interdit en France (mais je ne trouve aucune trace de son interdiction dans les directives européennes) Vivement déconseillé pour les femmes enceintes ou allaitant et les jeunes enfants
hyperactivité, réactions cutanées, allergies, rhinites, asthme, insomnies, oedème	E122	Aliments sucrés	Azorubine, Carmoisine. Colorant rouge
hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies	E124	Ketchup et fruits confits, bonbons, yaourts, boissons, chewing-gum	Colorant azoïque rouge Interdit aux Etats-Unis, Norvège et Finlande
hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, problème de thyroïde	E127	Cerises confites, bonbons, fruits au sirop	Erthrosine. Colorant rouge
	E211	boissons sucrées (schweppes) et confitures	Acide benzoïque. Conservateur chimique dérivé du Benzène
asthme, urticaire, rhinites, troubles digestifs, provoque des malformations congénitales, effets mutagènes	E202	Très nombreux produits (yaourts et boissons	Sorbate de sodium. Conservateur chimique
Destruction vitamine B12 allergies, troubles digestifs, irritations des bronches,nausées, asthme Associé aux E200 à E203 donne des composés mutagènes.	E220	viandes, les gelées utilisées en charcuterie, les bonbons	Anhydride sulfureux ou Dioxyde de Soufre
Accidents vasculaires essouflements, vertiges, maux de tête	E250, E251, E252	charcuterie, les salaisons, le foie gras et le bacon traité, fromages et poissons	E 250, E 251 (Nitrites de sodium), E 252 (nitrites de potassium)
hyperactivité, asthme, urticaire, insomnie, troubles digestifs, allergies diverses, problème d'hemoglobine	E311, E312	amuse-gueules, soupe en sachet, certains laits en poudre, pomme de terre en flocons, chewing-gum	Gallate d'octyle. Antioxydant de synthèse.
hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, augmentation du cholestérol, troubles du métabolisme du foie, engourdissements réactions cutanées, troubles des systèmes reproductifs et sanguins	E320, E321	Largement utilisés avec les arômes alimentaires, purées en sachets	Buthylhydroxytoluène. Antioxydant de synthèse Interdit au Japon
Digestion	E407	crème glacée
acidités, déshydratation, calculs rénaux, nausées, perte de l'orientation, évanouissement	E421		Mannitol. Edulcorant et anti-agglomérant
allergies, nausées et vomissements, irritation des yeux	E230	Utilisé comme traitement de surface des agrumes	Diphényle ou Biphényle. Conservateur de synthèse dérivé de goudrons de houille Interdit en France (ouf)
Cancer, problèmes rénaux sur rats de labo	E231	utilisé comme conservateur , dans le traitement en surface des agrumes et de leur papier d'emballage	Orthophénylphénol Conservateur. Interdit en France (? ?? Je ne trouve rien !)
Cancer, problèmes rénaux sur rats de labo	E236, 237, 238		Acide formique Interdit en France (? ?? Je ne trouve rien !)
hyperactivité, mauvaise assimilation des minéraux, troubles digestifs, diminution de la croissance, baisse de la fertilité	E450 à E452	fromages(trouvé dans les P'tits Louis de ma fille !!!), les entremets, les plats surgelés,les biscuits	Diphosphates, Diphosphates disodiques, pyrophosphates. Emulsifiants, stabilisants et correcteurs d'acidité de synthèse dérivés de sels de phosphates.
Produits cancérigènes
hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies, cancérigène	E123	Sirop de Grenadine vins, spiritueux et oeuf de poisson	E 123 :Amarante (rien à à voir avec la fleur du même nom) Très cancérigène (interdit en URSS et aux USA.. !). Tous ces additifs sont actuellement autorisés en France, mais doivent être indiqués.
hyperactivité, asthme, urticaire, insomnies et allergies	E128	Saucisses, steacks hachés	Rouge 2G. Colorant rouge
allergie, hyperactivité	E129	Patisseries, confiseries	Rouge allura AC Interdit au Danemark, en Allemagne, en Belgique, en Autriche, en Norvège.
hyperactivité, asthme, réactions cutanées, nausées, problème de tensin artérielle, tremblements et insomnies	E131	Très nombreux aliments	Bleu patenté V. Colorant bleu Interdit aux USA, en Australie et en Norvège
toxique pour le foie, pourrait déposer des cristaux dans la rétine	E161	Saucisses de Strasbourg	Canthaxanthine. Colorant jaune orange, dérivé de champignons, d'origine animale ou produit chimiquement Interdit en Suisse
Neurotoxique, problèmes rénaux	E173	Colorant de surfaces pour bonbons et confiseries	Aluminium. Aluminium en poudre utilisé comme colorant gris Interdit en Australie
hyperactivité, asthme, irritations des yeux, urticaire, troubles digestifs, problème de croissance, insomnies, troubles du comportement, problèmes de croissance, insomnies, trouble du comportement	E210	Confiseries, boissons sucrées, Confitures	Acide benzoïque (dérivé du Benzène) Conservateur chimique
	E211	Confiseries, boissons sucrées, Confitures	Benzoate de sodium
urticaire, troubles gastriques, problèmes urinaires	E239	Fromages, caviar, cosmétiques	Hexaméthylènetètramine. Conservateur de synthèse dérivé d'amoniaque et de formaldéhyde
réactions cutanées, troubles digestifs, calculs de la vessie, tumeurs	E431	Vin	emulsifiant (Polyoxyl 40 stéarate) Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
Produits à l'inoccuité prouvée
E 100, E 101, E 103, E 104, E 105 E 111, E 121, E 122, E 126 E 130, E 132 E 140 E 151, E 152, E 160, E 161, E 162, E 163 E 170, E 174, E 175 E 180, E 181 E 200, E 201, E 202, E 203, E 236, E 237, E 238, E 260, E 261, E 262, E 263, E 271, E 280, E 281, E 282, E 290 E 300, E 301, E 302, E 303, E 304, E 305, E 306, E 307, E 308, E 309 E 322, E 325, E 326, E 327 E 331, E 332, E 333, E 334, E 335, E 336, E 337 E 400, E 401, E 402, E 403, E 405, E 406, E 408 E 410, E 411, E 413, E 414 E 420, 421 , E 422, E 440, E 471, E 472, E 473, E 474, E 475 E 480, E950, E952, E953, E954, E957, E965, E 966, E 967