Chrononutrition : manger 50% des calories au petit-déjeuner ?

En effet, nous sommes génétiquement programmés pour consommer un bon apport calorique le matin, besoin qui devient de plus en plus en faible au cours de la journée. Ces gènes viennent de nos ancêtres qui étaient des Chasseurs Cueilleurs. De ce fait, nous pouvons manger un petit déjeuner conséquent qui est plus riche en protéines.

Pour perdre du poids, misez sur le petit-déjeuner

Pour certains patients, le simple fait de leur faire manger le matin, leur fait perdre du poids car instinctivement ils mangent moins le midi et surtout le soir. Alors quand vous ajoutez davantage de protéines le matin, vous limitez fortement les fringales mais surtout vous mangez moins dans la journée. En aucun cas le petit déjeuner (si bien sûr il reste équilibré) est un repas qui vous fera prendre du poids. Ceci est dû à la poussée de cortisol matinal qui fait brûler les graisses mais aussi les sucres.

Comment le composer ?

Idéalement, il faudrait une part de protéines sous forme d’oeufs, jambon, blanc ou de dinde, bacon ou même fromage sec. Autant dire que les anglais, ont, pour le coup, un bon point sur la diététique. L’apport en protéines le matin est très bien assimilé et permet de réguler le taux de sucre dans le sang. Vous sentirez que vous avez naturellement moins faim le midi. Des sucres lents via du pain aux céréales ou le moins raffiné possible. Une boisson comme du thé ainsi qu’ un jus de pamplemousse ou autres multi-vitaminés. Le jus d’orange est trop acide le matin.

A méditer

Les personnes ne consommant qu’un petit déjeuner ne prennent pas de poids contrairement à ceux qui ne prennent qu’un dîner d’un même apport calorique. Si vous n’êtes pas trop salé, commencez par faire le test le week-end quand vous avez davantage de temps. Même très fatigué, le petit vous aidera à vous réveiller physiologiquement. En effet, la digestion est un processus de réveil de l’organisme. En mangeant, vous serez plus éveillé que si vous dormiez 20 minutes de plus sur un estomac vide. Il faut également savoir que c’est le début du sommeil qui est réparateur contrairement à celui du matin.