31 juillet 2009 | 1 
Moins de sucre pour réduire le risque de cancer du sein
- Moins de sucre pour réduire le risque de cancer du sein
Le cancérologue David Servan Schreiber nous alertait déjà dans son livre Anticancer sur la relation entre cellules cancéreuses et aliments à index glycémique élevé (farine blanche, riz blanc, viennoiserie, boissons sucrées, désserts, ...).
Une étude réalisée par l’institut suédois qui délivre le prix Nobel de Médecine (Karolinska) révèle que le risque de développer un cancer du sein (mais aussi du colon) augmente avec le fait de manger "sucré" (sucres lents ou rapides), et probablement d’autres cancers aussi.
<doc1480>Pour limiter les risques, et ne pas faire monter le taux de glucose et d’insuline dans le sang, le cancérologue recommande de manger surtout des céréales complètes et combinées entre elles (les fibres sont nos amies, elles permettent de réduire les pics de glucose dans le sang et d’insuline, et aussi d’éliminer les toxines.
A mettre au menu quotidien dans nos assiettes :
A mettre au menu quotidien dans nos assiettes :
- Du pain « multi-céréales » (avec au moins quatre céréales différentes)
- Des pâtes complètes (ou si elles sont blanches les manger absolument cuites al dente)
- Du riz complet (ou basmati ou thaï si on ne peut se passer du riz blanc), du couscous complet
- Du quinoa (la céréale qui nous vient des incas et qui remplace agréablement le riz tout en apportant plus de protéines)
- Du sarrasin, du seigle, de l’avoine, de la farine de lin
- De l’ail, des oignons, des échalotes qui font baisser la charge glycémique des plats consommés
- Du thé vert, ou de l’eau parfumée avec un peu de citron, de la menthe, de l’écorce d’orange ou de mandarine (bio !)
- Des desserts à base de fruits (bio) de chocolat noir (plus de 70% cacao), sucré avec du sirop d’agave, ...
Lire d’autres articles sur Abonéobio sur les mesures de précaution pour limiter les risques de cancer du sein, les conseils de David Servan Schreiber, la chasse aux pesticides, ...
Aboneobio, le premier site d'abonnement bio pour les produits du quotidien
La reproduction totale ou partielle de l'article est strictement interdite sans accord préalable de l'auteur
Répondre à cet article
par Pascal GILBERT (IP:xxx.xx6.90.208)
le 30 août 2009 a 19H25
Bonjour,
David Servan Schreiber n’est pas cancérologue, plutôt psychiatre.
Par ailleurs sa source ne dit pas ce que vous affirmez : " During a mean follow-up of 17.4 years, we ascertained 2,952 incident cases of invasive breast cancer. Glycemic load but not carbohydrate intake or glycemic index was weakly positively associated with overall breast cancer risk (p for trend = 0.05)". La significativité est limite positive.
Les auteurs sont du reste très prudents dans leur conclusion : "These findings suggest that a high carbohydrate intake and diets with high glycemic index and glycemic load may increase the risk of developing ER+/PQ- breast cancer." Ces résultats suggèrent ... pourraient"
Ils ne parlent pas des autres cancers.
En conclusion : allez lire les articles originaux, cela vous évitera d’en dire trop, et mal.
pascalgilbert.ouvaton.org/
