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Influence de l’alimentation durant l’enfance sur le risque cardio-vasculaire à l’âge adulte
Influence de l'alimentation durant l'enfance sur le risque cardio-vasculaire à l'âge adulte
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4 septembre 2012
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Fondation Louis Bonduelle, 53 articles (Association)

Fondation Louis Bonduelle

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Influence de l’alimentation durant l’enfance sur le risque cardio-vasculaire à l’âge adulte

Influence de l'alimentation durant l'enfance sur le risque cardio-vasculaire à l'âge adulte

Il y a un manque d’informations détaillées sur le rôle des habitudes alimentaires durant l’enfance et la survenue de maladies cardiovasculaires (MCV) à l’âge adulte. Nous avons étudié ces questions à partir de l’étude Young Finns qui a porté sur 3 596 jeunes finlandais, âgés au départ de 3 à 18 ans.

Nos données démontrent que les habitudes alimentaires peuvent déjà être identifiées dans l'enfance et que ces modèles restent relativement stables au cours de la vie et associés à des facteurs de risque cardio-vasculaires. Par exemple, un modèle alimentaire traditionnel caractérisé par de faibles apports en fruits et légumes était associé, à l'âge adulte, à un épaississement de l’artère carotide en particulier chez les hommes, alors qu'une alimentation avec une consommation élevée de légumes a été associée de façon indépendante à une meilleure élasticité artérielle chez les deux sexes. Nos résultats suggèrent que l'alimentation des enfants a un rôle important dans la progression des maladies cardiovasculaires.

Les Nutritionnistes de la Fondation Louis Bonduelle Article d'origine sur www.fondation-louisbonduelle.org

POST-SCRIPTUM

  • Kaikkonen JE, Mikkilä V, Magnussen CG, Juonala M, Viikari JS, Raitakari OT.

    Ann Med. 2012 Apr 12.

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