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A propos de la collation à l’école
A propos de la collation à l'école
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24 avril 2008 | 2 commentaires
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Béatrice de Reynal, 207 articles (Nutritionniste)

Béatrice de Reynal

Nutritionniste
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A propos de la collation à l’école

A propos de la collation à l'école

Cette question m’a été posée par Isabelle : doit on ou non condamner la collation proposée aux jeunes enfants à la maternelle ?

Cette collation, plébiscitée par les maîtresses, a été condamnée par les Nutritionnistes sous le prétexte qu’elle ne pouvait représenter que du superflu pour la majorité des enfants qui avaient pris un petit-déjeuner digne de ce nom. Et donc, même si elle est nécessaire à une minorité pressée qui escamote ce repas pourtant primordial, il a été choisi de la déconseiller.

Qu’en penser ?

Côté maîtresse, cet instant de partage était une pause apaisante dont les enfants ont sûrement besoin. Peut-être qu’un verre d’eau et une pause au calme aurait suffit.

Côté nutritionniste, dont je suis, nous étions scandalisés par la quantité de biscuits et autres apportés par les mamans pourtant très concernées par la santé et le futur de leurs enfants. Mais vraiment, les biscuits ne constituent pas - mais alors pas du tout - une collation quotidienne idéale pour les enfants, surtout petits, et surtout ces marques qu’on rencontre dans les cours de récré : BN, pépito, .... faites de sirop de glucose, de graisses végétales mais hydrogénées.... autant dire, tout ce qu’il faut éviter de donner à un enfant.

Alors ? Un enfant de 4 ou 5 ans qui a pris un petit déjeuner normal n’a pas besoin de collation, surtout s’il déjeune vers 11H30. Pour le goûter, il aura besoin d’un fruit (entier, en compote) d’un produit céréalier comme du pain, d’un produit calcium (yaourt,lait ou fromage) et d’un verre d’eau.

Un biscuit de temps en temps : oui, pourquoi pas. Mais de grâce, choisissez des "vrais" biscuits : faits de farine, de sucre, de beurre.... pas de sirop de glucose ni de graisses hydrogénées.

Et par pitié, cesser de les nourrir de biscuits le matin au petit déjeuner, à la collation du matin et au goûter : soit une quantité de sucre ingurgitée d’au moins 30 ou 50 grammes (! !!) et une quantité de graisses saturées incroyablement élevée !

Quand je vois ces mamans arriver à la maternelle avec un sachet plein de biscuits, et que ces mêmes mamans viennent les chercher à 4 h avec les mêmes biscuits (encore et rebelotte,) je ne peux que m’insurger.

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Commentaires
3 votes
(IP:xxx.xx9.127.33) le 1er juin 2008 a 19H40
 (Visiteur)

avec vouus tous les aliments sont permis mais certains sont moins autorisés que les uns que les autres ...

3 votes
par lapin malin (IP:xxx.xx0.215.34) le 21 juin 2008 a 14H13
lapin malin (Visiteur)

Ce que je trouve sidérant ce sont ces lois stupides qui empêchent les mères de fabriquer des gateaux pour les anniversaires et autres fêtes. Du coup, elles achètent du Papi Froussard (de la M* en barre) ou pire encore : des carambards (ça rime). Merci pour les dents des enfants. Merci aussi à ce petit slogan "pour la santé de vos enfants, évitez…etc…" que l’on nous colle en BAS des pubs démontrant les bienfaits des chips et autres immonderies pleines de graisse.